Apthapi - Buffet Andino

El apthapi es una tradición andina muy arraigada en las comunidades y que desde hace algún tiempo se fue revalorizando y haciendo popular en las ciudades del occidente boliviano. Se trata de comida que se recolecta y comparte en comunidad, amigos o familiares. La variedad de platos que se presentan en el apthapi y la forma de servirlos bien podría formar lo que comúnmente llamamos buffet.
El termino apthapi proviene de la palabra aimara apthapiña que significa "recoger la cosecha". Se sirve en aguayos tendidos en el piso denominados "hijillas" y se realiza en reuniones de las comunidades o familias. La comida que se presenta en el apthapi depende de la producción y cosecha de cada pueblo.
En los aguayos se ubican los distintos alimentos. Primordialmente el apthapi presenta habas, chuño, choclo desgranado, queso criollo frito, plátano cocido, papas, huevos cocidos o fritos y pescado a estos alimentos pueden sumarse otros platos más elaborados si se desea, pero algo infaltable es el denominada jallpa wayka, ají amarillo molido con trozos de colas verdes de cebolla.
En la fotografia estan una familia que degusto este buffet en la isla del Sol con mi persona que muestra nuestra riqueza cultural, natural y la gastronomia del sector.

Alpacas in the Andes

Alpaca (Vicugna pacos) is a domesticated species of South America camelid. It resembles a small llama in appearance.

Alpacas are kept in herds that graze on the level heights of the Andes of southern Peru, northern Bolivia, Ecuador, and northern Chile at an altitude of 3,500 m to 5,000 m above sea-level, throughout the year. Alpacas are considerably smaller than llamas, and unlike llamas, alpacas were not bred to be beasts of burden but were bred specifically for their fiber. Alpaca fiber is used for making knitted and woven items, much as wool is. These items include blankets, sweaters, hats, gloves, scarves, a wide variety of textiles and ponchos in South America, and sweaters, socks, coats and bedding in other parts of the world. The fiber comes in more than 52 natural colors as classified in Bolivia.

Laguna Glacial Bolivia

La Laguna Glaciar es un que se encuentran cerca de de la localidad de Sorata en el departamento de La Paz, se encuentra en el macizo del Illampu-Ancohuma a una altura de 5.100 msnm, linda con el frente del glaciar de unos 30 metros de altura, es el décimo sexto lago más alto del mundo, y el tercero de Bolivia. Tiene unas dimensiones de 780 m de largo por 360 m una opcion mas de hacer una caminata o Trekking en Bolivia

La Laguna Glaciar ha disminuido en su superficie en los últimos 50 años debido al calentamiento global es por esa Razon que les invito a visitar esta maravilla natural de la Humanidad ya que se va perdiendo este Glacial.

Caravana de Llamas en Bolivia

Desde tiempos inmemoriales el hombre de los andes se ha movido por el difícil terreno que implican las montañas y el altiplano valiéndose de las llamas. Estos singulares animales eran usados para trasladar bienes comerciales, además de como abrigo por su fibra, de alimento por su carne y de combustible y abono por su guano.

Hoy desde se intenta recrear esa práctica ancestral recorriendo distintos senderos de la región del altiplano reaslizando algunos Trekking desde los 2 dias hasta los 7 Dias en la Cordillera Real.

Para vivir esta alucinante experiencia hay que ponerse en contacto con mi persona quien desde hace un tiempo viene desarrollando la actividad en en la Cordillera Real para crear un producto único, de excelencia y comprometido con la temática social y ecológica.

Uyuni Salt Flat

The geological history of the Salar is associated with a sequential transformation between several vast lakes. Some 30,000–42,000 years ago, the area was part of a giant prehistoric lake, Lake Minchin. Its age was estimated from radiocarbon dating of shells from outcropping sediments and carbonate reefs and varies between reported studies. Lake Minchin later transformed into paleolake Tauca having a maximal depth of 140 meters and an estimated age of 13,000–18,000 or 14,900–26,100 years depending on the source. The youngest prehistoric lake was Coipasa, which was radiocarbon dated to 11,500–13,400 years. When it dried, it left behind two modern lakes, Poopó Lake and Uru Uru Lake, and two major salt deserts, Salar de Coipasa and the larger Salar de Uyuni. Salar de Uyini spreads over 10,582 square kilometers which is roughly 25 times the size of the Bonneville Salt Flats in the United States. Lake Poopó is a neighbor of the much larger lake Titicaca. During the wet season, Titicaca overflows and discharges into Poopó, which, in turn, floods Salar De Coipasa and Salar de Uyuni.

Salar de Uyuni

The geological history of the Salar is associated with a sequential transformation between several vast lakes. Some 30,000–42,000 years ago, the area was part of a giant prehistoric lake, Lake Minchin. Its age was estimated from radiocarbon dating of shells from outcropping sediments and carbonate reefs and varies between reported studies. Lake Minchin (named after the Juan B. Minchin of Oruro later transformed into paleolake Tauca having a maximal depth of 140 meters, and an estimated age of 13,000–18,000 or 14,900–26,100 years depending on the source. The youngest prehistoric lake was Coipasa, which was radiocarbon dated to 11,500–13,400 years. When it dried, it left behind two modern lakes, Poopó Lake and Uru Uru Lake, and two major salt deserts, Salar de Coipasa and the larger Salar de Uyuni. Salar de Uyini spreads over 10,582 square kilometers which is roughly 25 times the size of the Bonneville Salt Flats in the United States. Lake Poopó is a neighbor of the much larger lake Titicaca. During the wet season, Titicaca overflows and discharges into Poopó, which, in turn, floods Salar De Coipasa and Salar de Uyuni.